Graines de Cumin

Graines de cumin indiennes

Nous sélectionnons nos graines de cumin auprès de fermes soigneusement choisies dans certaines régions du Gujarat et du Rajasthan. 

Nous disposons d'un réseau de partenaires logistiques professionnels qui récupèrent nos produits directement auprès de ces fermes et les livrent au port de Mundra, au Gujarat. 

Nos agriculteurs cultivent leur cumin sans excès de pesticides et le nettoient par tri optique ou machine dans une installation inspectée par notre équipe directement sur leurs fermes. 

De cette façon, la manipulation humaine de nos lots est minimisée, préservant ainsi toute la pureté et l’arôme pour nos clients. 

Présentation des qualités que nous proposons
 

Qualité A1 également appelée Qualité Europe

Grades : CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Procédé : Nettoyé à la machine

Teneur en huile volatile : 3-4.5%

Mélange : 0.5 – 1.5%

Humidité : 7-8% maximum

Qualité A2 également appelée Qualité Golfe

Grades : CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Procédé : Nettoyé à la machine

Teneur en huile volatile : 3-4.5%

Mélange : 1-2%

Humidité : 7-8% maximum

Qualité A3 également appelée Qualité Singapour

Grades : CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Procédé : Nettoyé à la machine

Teneur en huile volatile : 3-4.5%

Mélange : 1-2%

Humidité : 7-8% maximum

Les graines de cumin sont largement utilisées dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et de la parfumerie.

La qualité des graines de cumin varie selon le pourcentage d'huile essentielle (entre 3-5%) et la quantité de mélange (1-2%)

L’Inde produit 70% des graines de cumin mondiales.

Les graines de cumin cultivées dans l’ouest de l’Inde ont généralement la meilleure teneur en huile. L’odeur et la saveur du cumin dépendent de cette teneur en huile, qui contient le cumaldéhyde ou le cumin aldéhyde comme principal composant.

Les graines de cumin sont largement utilisées dans les mélanges d’épices et pour aromatiser les currys, soupes, saucisses, pains et gâteaux. En phytothérapie, les graines de cumin sont considérées comme une médecine traditionnelle. Elles sont classées comme stimulantes, carminatives et antimicrobiennes. Elles sont réputées bénéfiques pour le système digestif.

MOQ- 1x20FCL

Capacité de chargement : 14 MT dans 1 20 ft FCL & 25 MT dans 1 40 ft FCL

Inspections : Selon les besoins du client 

Emballage : Sacs de taille personnalisée

Livraison : Arrivée au port pour chargement sous 15 jours après confirmation de commande

Origine : Inde