Mangues Alphonso Indiennes

Dans le monde entier, la mangue Alphonso d’Inde est bien reconnue pour son goût unique, son arôme et sa qualité supérieure. La taille de ces mangues est d’environ 4-6 pouces et leur forme est régulière. Leur peau est non comestible et la couleur des mangues Alphonso mûres est jaune doré. Les mangues Alphonso sont une variété indienne de Mangifera indica, très appréciée pour sa douceur. En Inde, elles sont connues comme le « Roi des Mangues » pour leur saveur et leur texture. Il existe plusieurs cultivars de la mangue Alphonso, certains plus distincts que d’autres principalement en raison des conditions de culture dans leurs régions géographiques spécifiques. Les mangues Alphonso sont populaires au Royaume-Uni depuis qu’elles ont été expédiées à Londres pour le couronnement de la reine Elizabeth. Le fruit est très demandé au Royaume-Uni pendant sa courte saison estivale.

Les mangues Alphonso, comme toutes les mangues, contiennent de grandes quantités de potassium et de magnésium. En plus d’être riches en vitamines essentielles, les mangues contiennent des enzymes qui facilitent la digestion.

Les mangues Alphonso peuvent être consommées fraîches, tranchées ou réduites en purée pour diverses autres utilisations. Les mangues coupées en dés peuvent être ajoutées aux salades de fruits ou aux salades vertes pour plus de couleur et de saveur. Réduisez les mangues Alphonso en purée pour des boissons et des desserts. Ajoutez de la mangue aux smoothies verts pour plus de goût et un apport sain.