Huile d'arachide

Le produit possède son odeur et son goût, exempt de rancidité ou de toute odeur ou goût étrange.
L'huile est claire, exempte de matières étrangères, exempte de toute huile étrangère ou de graisses animales et adaptée à la consommation humaine.

A. Spécifications chimiques générales

1. % acides gras libres (ffa) : Max 0,1
2. % cendres (*) : Max 0,05
3. Valeur de saponification : 190,32 koh/g d'huile
4. Valeur d'iode : 134,13 (méthode wijs-hanus)
5. Peroxyde : 0,2 meq/KG d'huile
6. % savon : 0,0005
7. % matières insaponifiables : Max 0,12
8. Impuretés : Aucune
9. % acides gras saturés : 8-12
10. % acides gras insaturés : 87-91
11. Énergie alimentaire : 900kcal
12. Fer : < 0,02 mg/lt
13. Composition des acides gras :
C14:0 : 0,06 C16:0 : 5,77 C18:0 : 4,1 C18:1 : 27,3
C18:2 : 59,2 C20:0 : 0,27 C18:3 : 0,25