Fraises fraîches

De la fin février jusqu'au début juillet, la « Reine de tous les fruits », la fraise, est mûre, délicieuse et de saison ici en Algérie. Elles sont vraiment les plus sucrées et juteuses que j'aie jamais goûtées de ma vie. Je me souviens avoir profité d'une très brève récolte de mini fraises dans le jardin de ma grand-mère quand j'étais enfant. Je cueillais les quelques petits fruits qui poussaient et les mangeais. Mais plus tard, vivant aux États-Unis, je n'étais pas vraiment impressionné ou enthousiasmé par les fraises aqueuses et sans goût que l'on trouvait dans les supermarchés. Mais la fraise algérienne m'a vraiment fait reconsidérer ce petit fruit. Et depuis, je les apprécie vraiment et sincèrement. Et vous savez, parfois, savourer ces délices de saison est l'un des plus grands plaisirs de vivre en Algérie.