Ajo

El ajo (Allium sativum) es una especie de planta bulbosa y florífera del género Allium. Sus parientes cercanos incluyen la cebolla, el chalote, el puerro, el cebollino, la cebolla galesa y la cebolla china. Es originario de Asia Central y el noreste de Irán y ha sido un condimento común en todo el mundo durante miles de años, con una larga historia de consumo y uso humano. Se utiliza tanto como condimento alimentario como en la medicina tradicional.