Trigo

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS:
Es una variedad de espiga blanca, sin aristas. Las espigas son largas y erectas. La altura de la planta es elevada, entre 95 y 105 cm.

Características de calidad:
Cada grano es rojo, duro y de tamaño medio, con calidad moderada para panificación. El peso de mil granos es de 35,9 g, el peso por hectolitro es de 80,7 kg, el contenido de proteína es de 12,6%, el valor de gluten es de 41,5%, el índice de gluten es de 67,7%, la dureza del grano es de 54 y el volumen de sedimentación es de 43 ml (según los resultados de los ensayos de 2009).