Cardamomo verde

El cardamomo verde (Elettaria cardamomum) es una especia altamente aromática conocida por su sabor distintivo, dulce y ligeramente picante. A menudo llamada la “Reina de las Especias”, se utiliza ampliamente en aplicaciones culinarias, medicinales y cosméticas en todo el mundo.

Detalles del producto:

Nombre botánico: Elettaria cardamomum

Nombre común: Cardamomo verde

Forma: vainas enteras (también disponible como semillas o molido)

Color: vainas de verde brillante a verde intenso

Perfil de sabor: dulce, floral y ligeramente picante con notas de cítricos y eucalipto

Aroma: fuerte, fresco y ligeramente mentolado

Tamaño: varía según la calidad (comúnmente vainas de 6mm–8mm para cardamomo de alta calidad)

Aplicaciones:

Culinario: ampliamente utilizado en dulces, postres, currys, tés y mezclas de especias como garam masala y chai

Bebidas: utilizado en tés aromatizados, café y licores

Medicinal: tradicionalmente utilizado en la medicina ayurvédica y herbal para la digestión, salud respiratoria y desintoxicación

Cosmético/Fragancia: aceite esencial extraído para perfumes y aromaterapia

Almacenamiento:

Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y la humedad para preservar el sabor y el aroma.