Arrurruz

Nuestros arrurruces se obtienen directamente de nuestras tierras fértiles ubicadas en el condado de Embu. Contamos con una red de socios profesionales que recogen nuestro producto (arrurruz) directamente de la finca y lo entregan a los clientes a nivel nacional. Como agricultor, cultivo los arrurruces sin el uso de pesticidas y me aseguro de que crezcan en condiciones húmedas, ya que el arrurruz necesita mucha agua para madurar. 

El arrurruz se utiliza ampliamente como alimento. Puede hervirse, machacarse, asarse, triturarse en polvo y usarse como especia o en repostería. El arrurruz es muy nutritivo, ya que es un tubérculo rico en almidón. En la industria alimentaria, los rizomas ricos en almidón del arrurruz se utilizan para hacer espesantes y estabilizantes. 

El polvo de arrurruz puede usarse como sustituto de la harina de maíz. El arrurruz aporta calcio y magnesio. Algunos de los beneficios para la salud del arrurruz incluyen fácil digestión, alto contenido de proteínas, no contiene gluten, bajo en calorías, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre y al control del peso.