JENGIBRE

Indonesia, como país agrícola en la zona tropical, es el mayor productor de jengibre en el sudeste asiático. Esta planta de jengibre se encuentra en toda Indonesia, siendo la mayor cantidad de la Isla de Java. Hay varios tipos de jengibre categorizados por forma y color. Jengibre blanco: conocido como jengibre Elefante & París, Jengibre amarillo: llamado jengibre emprit, Jengibre rojo. Para el mercado internacional, el jengibre elefante es el más preferido. Diversos tipos de productos procesados de jengibre:
1. Jengibre fresco
2. Jengibre seco
3. Polvo de jengibre
4. Aceite de jengibre