Aceite de cacahuete

El producto tiene su propio olor y sabor, libre de rancidez o cualquier olor o sabor extraño.
El aceite es claro, libre de materia extraña, libre de cualquier aceite extraño o grasas animales y apto para el consumo humano.

A. Especificaciones químicas generales

1. % ácidos grasos libres (ffa): Máx 0,1
2. % cenizas (*): Máx 0,05
3. Valor de saponificación: 190,32 koh/g de aceite
4. Valor de yodo: 134,13 (método wijs-hanus)
5. Peróxido: 0,2 meq/KG de aceite
6. % jabón: 0,0005
7. % materia insaponificable: Máx 0,12
8. Impurezas: Ninguna
9. % grasa saturada: 8-12
10. % grasa insaturada: 87-91
11. Energía alimentaria: 900kcal
12. Hierro: < 0,02 mg/lt
13. Composición de ácidos grasos:
C14:0 : 0,06 C16:0 : 5,77 C18:0 : 4,1 C18:1 : 27,3
C18:2 : 59,2 C20:0 : 0,27 C18:3 : 0,25