Grüner Kardamom

Grüner Kardamom (Elettaria cardamomum) ist ein hoch aromatisches Gewürz, bekannt für seinen charakteristischen, süßen und leicht würzigen Geschmack. Oft als „Königin der Gewürze“ bezeichnet, wird er weltweit in kulinarischen, medizinischen und kosmetischen Anwendungen verwendet.

Produktdetails:

Botanischer Name: Elettaria cardamomum

Handelsname: Grüner Kardamom

Form: Ganze Kapseln (auch als Samen oder gemahlen erhältlich)

Farbe: Hell- bis tiefgrüne Kapseln

Geschmacksprofil: Süß, blumig und leicht würzig mit Noten von Zitrus und Eukalyptus

Aroma: Kräftig, frisch und leicht mentholartig

Größe: Je nach Qualität unterschiedlich (häufig 6mm–8mm Kapseln für hochwertigen Kardamom)

Anwendungen:

Kulinarisch: Weit verbreitet in Süßspeisen, Desserts, Currys, Tees und Gewürzmischungen wie Garam Masala und Chai

Getränke: Verwendung in aromatisierten Tees, Kaffee und Likören

Medizinisch: Traditionell in der ayurvedischen und pflanzlichen Medizin für Verdauung, Atemwege und Entgiftung

Kosmetik/Duft: Ätherisches Öl für Parfums und Aromatherapie

Lagerung:

Kühl, trocken und vor Sonnenlicht sowie Feuchtigkeit geschützt lagern, um Geschmack und Aroma zu bewahren.