Fonio

FONIO Superkorn.

Das alte Superkorn ist von Natur aus glutenfrei, biologisch, vegan und in 5 Minuten verzehrfertig.

Es ist reich an Eisen, eine Quelle für Zink, Vitamin B1 und B3 und perfekt für Diäten und Zuckerregulierung.

Der Begriff bezeichnet zwei kultivierte Gräser der Gattung Digitaria, die in Teilen von Westafrika bedeutende Nutzpflanzen sind. Es handelt sich um Hirsearten mit kleinen Körnern.

Fonio ist ein nährstoffreiches Lebensmittel mit einem angenehmen Geschmack. Es wird hauptsächlich in westafrikanischen Ländern konsumiert und angebaut. Der globale Fonio-Markt lag 2016 bei 673.000 Tonnen. Guinea produziert jährlich das meiste Fonio weltweit und machte 2019 über 75 % der weltweiten Produktion aus. Senegal liegt an zweiter Stelle nach Guinea.

Der Name Fonio, ursprünglich aus dem Französischen ins Englische übernommen, stammt aus dem Wolof foño.

Im Dezember 2018 genehmigte die Europäische Kommission die Vermarktung von Fonio als neuartiges Lebensmittel in der Europäischen Union.