Chayote

Chayote ist eine tropische Frucht, die birnenförmig ist, mit grüner Schale und weißem Fruchtfleisch, und meist gekocht als Gemüse gegessen wird.

Die Chayote-Frucht wird überwiegend gekocht verwendet. Beim Kochen wird Chayote meist wie Sommerkürbis behandelt; sie wird in der Regel nur leicht gekocht, um die knackige Konsistenz zu erhalten. Rohe Chayote kann zu Salaten oder Salsas hinzugefügt werden, meist mariniert mit Zitrone oder Limettensaft, wird aber oft als ungenießbar und zäh empfunden. Ob roh oder gekocht, Chayote ist eine gute Quelle für Vitamin C. 

Sie können Chayote-Relish oder Chutney, Chayote-Pickles, Chayote-Suppe, Chayote-Salsa, Chayote-Marmelade, Chayote-Pfannengericht, Chayote-Auflauf, Chayote-Chips, Chayote-Salat und Chayote-Desserts zubereiten.