Blaukrabben

Die Blaukrabbe ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, da sie 20 Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs liefert. Die Dungeness-Krabbe enthält außerdem reichlich Zink, Kupfer, Kalzium, Magnesium und Eisen sowie alle essenziellen Aminosäuren, bleibt dabei aber fett- und kalorienarm.

Ihren Namen verdanken sie ihrer einzigartigen Färbung, doch ihr wissenschaftlicher Name Callinectes sapidus bedeutet „schöner, wohlschmeckender Schwimmer“.

Wenn Sie Blaukrabben in Ihren Speiseplan aufnehmen, decken Sie Ihren gesamten Tagesbedarf an Vitamin B12, was das Fleisch der Blaukrabbe zu einer guten Wahl für ein gesundes Herz macht. Selen ist ebenfalls reichlich vorhanden, mit 48,8 Prozent der empfohlenen Tagesdosis pro Portion. Selen bietet antioxidativen Schutz und fördert eine gesunde Schilddrüsenfunktion. Sie erhalten außerdem 23,9 Prozent des täglichen Zinkbedarfs und 27,4 Prozent des benötigten Kupfers.