Snoek Fisch

Gesalzener Snoek Fisch

Beschreibung

Gesalzener Snoek

Wissenschaftlicher Name: Thysites atum

• Gefrierung: Seegefroren oder Landgefroren
• Beschreibung: Gesäubert und gesalzen
• Fanggebiet: Südost-Atlantik

Verfügbar in folgenden Größen:

GRÖSSENCODIERUNG      KLASSIFIZIERUNG                            VERPACKUNG

2kg+                      A - Klasse                            20/30kg Kartons

Qualität 

EU 

​Die Lebensmittelhygienevorschriften für Lebensmittelimporte sind in mehreren Teilen des EU-Rechts festgelegt. Erzeugnisse tierischen Ursprungs aus Drittländern müssen Anforderungen erfüllen, die das Einschleppen von Tierseuchen in die EU verhindern. Diese Anforderungen ergeben sich aus der Richtlinie 2002/99/EG des Rates, die die tierseuchenrechtlichen Vorschriften für die Herstellung, Verarbeitung, Verteilung und Einführung von Erzeugnissen tierischen Ursprungs für den menschlichen Verzehr festlegt.

NSI 

 Das Namibian Standards Institution (NSI) ist einer der wichtigsten Leistungsindikatoren (KPI) der nationalen Qualitätsinfrastruktur des Landes. Das Namibian Standards Institution (NSI) wurde gemäß dem Standards Act 18 von 2005 gegründet. Es wird vom Namibian Standards Council (NSC) geleitet. Die erwarteten Ergebnisse des NSI-Programms sind eine etablierte und funktionale nationale Normungsorganisation in Namibia, die in der Lage ist:

• Normen zu entwickeln, zu übernehmen und anzuwenden;
• genaue Messrückführbarkeit auf internationale Standards (SI) durch die Metrologie-Abteilung bereitzustellen;
• zuverlässige Prüfungen insbesondere für Lebensmittel wie Fisch und Fischereierzeugnisse einschließlich Schalentiere, Rindfleisch und Agrarprodukte durchzuführen und technische Unterstützung zur Lebensmittelsicherheit für die Aquakultur-, Fischerei- und andere Industrien durch regelmäßige Tests in den NSI-Biotoxin- und Mikrobiologielaboren in Walvis Bay sowie durch NSI-Inspektion und -Zertifizierung zu leisten.

FDA 

Die Food and Drug Administration (FDA oder USFDA) ist eine Bundesbehörde des US-Gesundheitsministeriums, eines der US-Bundesexekutivdepartments. Die FDA ist für den Schutz und die Förderung der öffentlichen Gesundheit durch die Regulierung und Überwachung der Lebensmittelsicherheit, Tabakprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, verschreibungspflichtige und rezeptfreie Arzneimittel, Impfstoffe, Biopharmazeutika, Bluttransfusionen, Medizinprodukte, elektromagnetische Strahlungsgeräte (ERED), Kosmetika, Tiernahrung & Futter und Veterinärprodukte verantwortlich.

Halaal

 Halaal bedeutet erlaubt oder gesetzlich zulässig. Wenn wir also von Halal-Lebensmitteln sprechen, bedeutet das alle Lebensmittel, die gemäß islamischem Scharia-Recht verzehrt werden dürfen. Das bedeutet, dass jedes Lebensmittel, das als halal gilt, den religiösen Riten und Vorschriften der Scharia entsprechen muss. Eine Halal-Zertifizierung bedeutet, dass das Lebensmittel von zugelassenen Zertifizierungssystemen geprüft wurde, die den Verbrauchern garantieren, dass keine verbotenen Bestandteile enthalten sind.