100% Bio-K Kakaobohnen Grade A

Mit über 300 aktiven Substanzen, darunter Phenylethylamin und Serotonin, sind Kakaobohnen die Rohbasis für die Schokoladenherstellung. Der Theobroma-Kakaobaum stammt aus den tropischen Klimazonen Südamerikas und gilt bei den Maya und Azteken als heilig. Kakaobohnen sind für sich genommen ein echtes „Superfood“, da sie eine Vielzahl von Antioxidantien und anderen Nährstoffen enthalten. Von Bio-Erzeugern in Peru produziert, enthalten Kakaobohnen mehr Antioxidantien als Rotwein und 3-mal mehr als grüner Tee und sind eine reiche Mineralstoffquelle. Die Bohnen werden von Hand als Schoten geerntet, sorgfältig ausgewählt und fermentiert, um ihre anfängliche Bitterkeit zu reduzieren. Nach der Reinigung der getrockneten Bohnen mit natürlichem Wasser werden sie geschält und der Kern zu „Nibs“ gebrochen. Der Produktionsprozess erhält den Nährwert des Kakaos vollständig und kommt ohne Zusatzstoffe aus.

Unsere Bio-Kakaonibs aus Peru sind nach EU-Bio-Standards gemäß Verordnung (EU) 2018/848 und nach britischen Bio-Standards durch die Soil Association unter dem Code GBORG-05 zertifiziert.