Vanilleschote

Tahitische Vanilleschoten aus Indonesien sind in der Regel kürzer, dicker und enthalten deutlich mehr Öl und Wasser als Bourbon-Schoten. Das Aroma ist blumig, fruchtig und hat einen sanften Geschmack. Sie werden oft als nach Lakritz, Kirschen oder Wein duftend beschrieben. Gourmet-Patissiers lieben es, mit der tahitischen (Tahitensis) Sorte zu arbeiten, die sich perfekt für viele Anwendungen eignet.<\/p>