Kurkuma-Pulver

Kurkuma-Pulver ist ein Gewürz mit gold-orange Farbe, einem warmen, erdigen Geschmack und einer leicht bitteren Note. Es wird aus der getrockneten und gemahlenen Wurzel der Kurkuma-Pflanze hergestellt, die mit Ingwer verwandt ist.

Aussehen

Kurkuma-Pulver ist ein feines, frei fließendes Pulver

Es ist leuchtend goldgelb

Geschmack

Kurkuma-Pulver hat einen warmen, erdigen Geschmack

Es hat einen leicht bitteren Geschmack, ähnlich wie schwarzer Pfeffer

Es hat ein senfartiges Aroma

Verwendung

Kurkuma-Pulver ist eine Schlüsselzutat im Currypulver

Es wird als gelber Lebensmittelfarbstoff in vielen indischen Gerichten verwendet, wie Currys, Pickles und Reis

Es kann verwendet werden, um fettigen oder öligen Speisen Geschmack zu verleihen, wie gekochte Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und heißer Reis

Gesundheitsvorteile

Kurkuma wird seit Tausenden von Jahren in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin verwendet

Es besitzt potenziell entzündungshemmende, krebshemmende, antidiabetische und antioxidative Eigenschaften