Sojaschrot (D.O.C.)

Sojaschrot (D.O.C.) wird in Lebensmitteln und Tierfutter verwendet, hauptsächlich als Proteinergänzung, aber auch als Quelle für metabolische Energie.

Sojaschrot hat ein ausgezeichnetes Profil an essentiellen Aminosäuren, die zudem hoch verdaulich sind. Sojaschrot weist die höchste Lysinverdaulichkeit unter den gängigen Proteinquellen auf. Auch bei der Verdaulichkeit von Methionin, Cystin und Threonin schneidet es sehr gut ab.

Die Proteinqualität und -zusammensetzung von Sojaschrot macht es für Nutztiere und Fische sehr gut verdaulich. Das bedeutet, dass diese Tiere weniger Energie benötigen, um Sojaschrot in die für ihr Wachstum benötigten Nährstoffe umzuwandeln.