Grüner Kardamom

Indischer Grüner Kardamom

Unser Grüner Kardamom stammt aus einer Region, in der Kardamom seit Jahrhunderten traditionell angebaut wird – den Westghats von Kerala und Karnataka. 

Die mächtigen und wilden Kardamom-Hügel produzieren seit Jahrtausenden den besten Kardamom der Welt. Händler und Kaufleute, die Qualität über alles stellen, haben hier Beziehungen zu Plantagenbesitzern aufgebaut, die über Generationen bestehen. 

Unser Kardamom stammt von handverlesenen Plantagenbesitzern aus dieser Region. 

Spezifikationen und Sorten

AGEB - Alleppey Grüner Extra Großer Kardamom

Kräftig grüne Kapsel mit 7-8mm Breite. Öldichte über 435g/l. Besonders geeignet für den Nahen Osten. Einzige Sorte – AGEB. 

AGB - Alleppey Grüner Großer Kardamom

Farbe reicht von kräftigem Grün bis zu hellerem Grün. Kapseldurchmesser 6-8mm. Öldichte 415 g/l. Besonders geeignet für Märkte, die Öl und ganze Kardamomkapseln verwenden. Einzige Sorte – AGB. Einheitliche Größe je nach Bestellung möglich.

AGS - Alleppey Grüner Superior Kardamom

Hellgrün bis bräunlich, kräftige Kapsel mit Durchmesser zwischen 5-7,5mm. Beste Samendichte. Öldichte zwischen 385-330 g/l. Sorten – AGS1; AGS 2; AGS 3

Vielseitig einsetzbar: von Öl über Pulver bis zur ganzen Gewürzkapsel. 

Weitere Informationen

• Kardamom besitzt unter anderem folgende medizinische Eigenschaften: antiseptisch (Lunge), krampflösend (neuromuskulär), aphrodisierend, schleimlösend, wurmtreibend, antibakteriell (variabel).
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• Im Allgemeinen gilt: Je tiefer die Farbe und je größer die Kapsel, desto höher die Qualität. Unsere Expertise liegt im Bezug von 6 7mm, 7 8mm und 8mm bold Sorten.
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• Wir verpflichten uns, alle erforderlichen Zertifizierungen und Qualitätsprüfungen gemäß den Vorgaben der Europäischen Kommission über das CBI (Centre for the Promotion of Imports from Developing Countries) zu erfüllen.
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„Mehr als 60 % des Kardamoms werden in der Lebensmittelindustrie und im Dienstleistungssektor verbraucht, bedingt durch den Wandel der Essgewohnheiten weltweit. Der Rest wird in Haushalten, Medizin, Parfümerie, Gesundheits- und Schönheitssegmenten verwendet.“ (ICA International Cardamom Association) 

Logistik

Ladekapazität: 12 MT in 1 20 FCL

Inspektionen: Nach Kundenwunsch 

Verpackung: Standardmäßig in 1 kg oder 5 kg PP-Beuteln in 6-lagigen Kartons; oder in 25 / 50 kg Jutesäcken mit HDPE- oder PP-Innenauskleidung oder nach Kundenwunsch

Lieferung: Ankunft am Hafen zur Verladung innerhalb von 15 Tagen nach Auftragsbestätigung

Herkunft: Indien