Sheanuss

Aus dem Herzen Ghanas, insbesondere der nördlichen Region, stammen Sheanüsse, ein wichtiges landwirtschaftliches Produkt, das eine bedeutende Rolle für das Einkommen vieler ländlicher Gemeinschaften spielt. Lokal als „Gold der Frauen“ bekannt, sind Sheanüsse nicht nur eine Einkommensquelle, sondern tragen auch zur Ernährungssicherheit bei, insbesondere während der mageren Saison, wenn andere Lebensmittel knapp sind.

Qualität und Eigenschaften

• Natürliches Produkt: Sheanüsse stammen von der Frucht des Sheabaums (Vitellaria paradoxa), der im fruchtbaren Boden und tropischen Klima Nord-Ghanas gedeiht.
• Nährwert: Die Nüsse sind reich an essentiellen Fettsäuren sowie den Vitaminen A, E und F, was sie sowohl für kulinarische als auch kosmetische Anwendungen sehr begehrt macht.

Ernteprozess

Die Sammlung der Sheanüsse wird überwiegend von Frauen durchgeführt, die sie vom Boden auflesen, nachdem sie von den Bäumen gefallen sind. Diese traditionelle Praxis stellt sicher, dass die Nüsse vollständig ausgereift sind. Die Frauen beginnen meist früh am Morgen mit der Ernte und legen oft große Strecken zurück, um die Nüsse zu sammeln. Der Prozess umfasst das Entfernen der fleischigen äußeren Schicht, das Trocknen der Nüsse und anschließend die Verarbeitung zu Sheabutter.