Zwiebel

Ägyptische Laufzwiebeln sind mehrjährige Zwiebeln, die im späten Frühling und Frühsommer kleine Knollen (sogenannte "Brutzwiebeln") an der Spitze der Pflanzen bilden. Ihren Namen verdanken sie der Art, wie sie sich im Garten "fortbewegen" und Jahr für Jahr vermehren.

Diese Zwiebeln sind meist mittelgroß bis groß und haben einen milden bis süßen Geschmack. Sie werden häufig roh, gegrillt oder leicht gekocht mit anderen Speisen verzehrt oder als Farbakzent zu Salaten hinzugefügt. Beim Kochen verlieren sie meist ihre rote Farbe.