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Sommaire
Nom communCacao
VariétéCriollo, Forastero et Trinitario
Taille6 mm-7 mm
SaisonJuillet août
EmballageEmballé dans des sacs de jute de 25,50 kg. Emballé selon les spécifications des clients, le cas échéant.
Conditions de transportEnvironnement contrôlé sans humidité ni chaleur excessive
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Le nom scientifique du cacao, lorsqu'il est vaguement traduit, signifie «nourriture pour les dieux». Le cacao est véritablement un aliment pour les marchandises puisqu'il provient de l'usine; nous dérivons des aliments tels que des chocolats. La culture des fèves de cacao du Cameroun joue un rôle vital dans l'économie camerounaise, les estimations montrant que de nombreux Camerounais ruraux dépendent de la récolte pour leur revenu. 

Le cacaoyer produit des fèves de cacao comme graines de la plante. L'arbre atteint une hauteur de quatre à huit mètres, et il a des feuilles non lobées, qui peuvent mesurer jusqu'à 40 centimètres de long. Un cacaoyer produit entre vingt et trente cabosses par an et il faut environ trois à quatre ans pour arriver à maturité.

La plante de cacao ou cacao a son origine dans le bassin amazonien, et la plante est cultivée depuis plus de 4000 ans. 

Le premier contact du cacao au Cameroun s'est produit en 1892. Au Cameroun, les plantations de cacao se trouvent principalement le long de la côte de l'océan Atlantique et dans la région sud-ouest. 

En 2018, le Cameroun a produit environ 290 000 tonnes de fèves de cacao, ce qui représente environ 5,51 tonnes par tonne de toutes les fèves de cacao produites dans le monde. Cette production avait une valeur nette d'environ $490 millions. 

Les principales variétés de fèves de cacao sont:

  • Forastero
  • Crillo
  • Trinitario

La gamme trinitario est un mélange hybride de Forastero et Crillo. La variété Forastero est la plus préférée au Cameroun en raison de la haute qualité des fèves de cacao qu'elle produit. 

La saison des fèves de cacao du Cameroun s'étend d'août à juillet. La haute saison se déroule d'octobre à janvier. 

Les zones de culture du cacao au Cameroun se caractérisent par une altitude moyenne de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et des températures comprises entre 22 ° C et 29 ° C. Les précipitations, qui sont le principal déterminant de la quantité de rendement produite, varient de 1500 mm à 2000 mm par an. 

Le cacao pousse sur la branche de la plante, ce qui facilite la récolte. La récolte se fait à la main pour protéger les fèves de cacao. Les grains sont transformés et séchés au soleil. Les fèves de cacao sont ensuite emballées dans des sacs de jute, qui sont chargés dans des conteneurs standard pour l'exportation. 

Les principaux marchés d'exportation des fèves de cacao du Cameroun sont des pays comme les Pays-Bas, les États-Unis et l'Allemagne. 

L'Europe et d'autres parties du monde ont connu des pénuries par le passé. La bonne nouvelle est que vous pouvez désormais vous lancer dans le commerce des fèves de cacao du Cameroun via notre plateforme. Notre site permet aux particuliers ou aux organisations de participer au commerce des fèves de cacao du Cameroun de n'importe quelle partie du monde. Inscrivez-vous ici pour commencer. 


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